Portuguese Chicken African Style mit Strauß-Carpaccio


Mit diesem Menü wollen wir Sie kulinarisch in Afrikas Süden entführen. Rund um das köstliche Portuguese Chicken, das sich vom ehemals portugiesisch kolonisierten Mozambique aus über alle Nachbarländer verbreitete, bereiten wir zusammen einige besonders schmackhafte Spezialitäten der regionalen, afrikanischen Küche zu.


Begrüßungssekt

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Strauß-Carpaccio mit Karottenstreifen und Papaya-Relish

 Dünn geschnittenes, zartes Straußenfilet, würzig mariniert, serviert mit Möhrenstreifen und würziger Papayasoße

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 Süßkartoffel-Bällchen auf Chicorée-Salat in Honig-Senf-Dressing

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 Portuguese Chicken mit Piri-Piri Sauce, gebackenen Kartoffeln, Avocado-Dip, Mais am Kolben und Coleslaw

 Hühnchenkeule mit einer feurig scharfen Chili-Soße nach Portugiesischer Art mariniert. Dazu Ofenkartoffeln, ein cremiger Avocado-Dip, saftige Maiskolben-Stücke und ein bunten Krautsalat in Mayo-Dressing

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 Apple Pie mit Schlagsahne

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  Kaffeespezialitäten nach Wahl

 

 Inklusive Getränke

  (Wein, Bier, Wasser, Softdrinks)

 

Preis 68 Euro