Eine kulinarische Weltreise in 5 Gängen


In diesem Menü werden Gerichte aus 5 Kontinenten zu einer schmackhaften Speisefolge kombiniert.


USA: Bacon-Jam Bruschetta

  mit Ricotta auf buntem Blattsalat mit einem Rosmarin-Balsamico-Dressing

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 Korea: Deftige Reis-Pfannkuchen

 

mit einer Ingwer-Sesam-Dipping Sauce, Gurken Muchim (Salat) & Rettich ‚Kimchi‘

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 Orientalisch/Mediterran: Pikante Auberginen Suppe mit Chorizo & karamellisierten Dattel-Topping

 Eine cremige Suppe aus Auberginen und Kokosnussmilch mit einer leicht pikanten Chili-Note und einem Topping aus knusprig-cremigen karamellisierten Datteln und würziger Chorizo-Wurst

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 Argentinien: Matambre – gefülltes Rumpsteak mit Chimichurri Sauce, Humita, Avocado Salat und Ciabatta

 Zart abgehangenes Rumpsteak mit der in Argentinien allgegenwärtigen Chimichurri Kräuter-Sauce bestrichen, mit Paprikastreifen und Ei aufgerollt und gegrillt. Die Beilage besteht aus cremigem Mais, einem Leibgericht argentinischer Bauern, einem Avocado-Tomaten Salat und Ciabatta-Brot.

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 Südafrika: Kokosnuss-Samosas auf Ananas-Carpaccio mit Minze und Sirup

 Filo-Teigtaschen mit einer cremigem Kokosnuss-Füllung auf hauchdünn geschnittene, marinierte Ananas mit Gewürzsirup und frischer Minze

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 Kaffeespezialitäten nach Wahl

 

Inklusive Getränke

 (Wein, Bier, Wasser, Softdrinks)

 

 

Preis 75 Euro