Ein argentinischer Abend


Die argentinische Küche ist durch die weit verbreitete Rinderzucht geprägt und bekannt für die vielen Varianten der Zubereitung von Rindfleisch. In unserem Menü vereinigen wir leckeres Matambre (gefüllte Rumpsteakrollen) mit einer Vielzahl traditioneller, lokaler Köstlichkeiten.


Cynar Julep Cocktail

Ein beliebter Argentinischer Cocktail mit Cynar – einem Artischocken-Kräuter Likör, Minze, Sirup, Zitronen- & Grapefruitsaft. Herrlich erfrischend.

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Rindfleisch Empanadas mit Criolla Salata und Salsa de Chile de Arbol

Teigtaschen mit würziger Rinderhackfleischfüllung, Tomaten-Paprika Salat und eine feurige, geröstete Chili-Knoblauch-Sauce

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Quinoa Milanese mit gegrillten Frühlingszwiebeln und Romanesco Sauce

Quinoa ein antikes Getreide aus Südamerika, auch bekannt als ‚das Gold der Majas‘ wird zu knusprigen Quinoa-Bratlingen verarbeitet und mit zart gegrillten Frühlingszwiebeln und einer rauchigen Paprika-Mandel-Sauce serviert

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Matambre – gefülltes Rumpsteak mit Chimichurri Sauce, Humita, Avocado Salat und Ciabatta

Zart abgehangenes Rumpsteak mit der in Argentinien allgegenwärtigen Chimichuri Kräuter-Sauce bestrichen, mit Paprikastreifen und Ei aufgerollt und gegrillt. Die Beilage besteht aus cremigem Mais, einem Leibgericht argentinischer Bauern, einem Avocado-Tomaten Salat und Ciabatta-Brot.

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Dulce de Leche Affogato mit Tiramisu Trüffeln

Cremiges Vanilleeis mit Espresso und Frangelico Liquor, gerösteten Mandelblättchen und der argentinischen Karamellsoße ‚Dulce de Leche‘ serviert mit einem Tiramisu-Trüffel

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Kaffeespezialitäten nach Wahl

Inklusive Getränke

(Wein, Bier, Wasser, Softdrinks)

 

Preis 70 Euro